Offres d'emploi chez CLUB MEDITERRANEE

  • Sous-chef de cuisine (h/f) - marrakech

    Entreprise : Inventeur il y a plus de 60 ans du concept de club de vacances, le Club Méditerranée est devenu le leader mondial des vacances tout compris, haut de gamme, conviviales et multiculturelles. Présent dans 40 pays, il compte 75 Villages et une vingtaine de bureaux répartis sur cinq contine...

    Entreprise : Inventeur il y a plus de 60 ans du concept de club de vacances, le Club Méditerranée est devenu le leader mondial des vacances tout compris, haut de gamme, conviviales et multiculturelles. Présent dans 40 pays, il compte 75 Villages et une vingtaine de bureaux répartis sur cinq continents, au sein desquels tous nos GOs perpétuent un esprit unique, « l'Esprit Club Med ». Rejoignez nos équipes G.O & G.E en village et vivez le bonheur de vous révéler au travers d'une expérience professionnelle et personnelle unique. Poste : Le Club Méditerranée recherche pour sa saison Hiver un Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour travailler dans ses villages de vacances. Poste GO nourri et logé. Missions : Seconder le Chef de cuisine (et éventuellement le remplacer en son absence) ; Encadrer une brigade de 15 cuisiniers minimum dans la mise en place et le réassortiment des buffets (300 à 1000 couverts par service) ; Participer à la gestion des commandes et du stock en collaboration avec le Chef de cuisine et le Responsable stock & approvisionnement ; Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l’entretien du patrimoine ; Fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement. Profil recherché : Diplôme de Cuisine exigé ; Expérience en cuisine ainsi qu’en Management d’équipe exigé (entre 5 et 10 ans) ; Maîtrise du chaud et du froid ; Connaissance en cuisine internationale ; Outil informatique (Excel) ; Pratique de l’anglais souhaitée ; Mobilité exigée. Atouts : Professionnel ; Disponible ; Rigoureux ; Passionné ; A l'écoute des clients. Type de contrat : CDD

    CLUB MEDITERRANEE | Marrakech | CDD

    ven. 19 déc. 2014